Slow Food

Slow Food es un movimiento que nació hace unos 20 años en Italia y consiste básicamente en una gastronomía basada en el consumo y elaboración de productos de proximidad. A parte, concibe el momento de "comer" como un momento de sosiego en el que degustar relajada y atentamente todos y cada uno de los ingredientes. Invita también a disfrutar del momento social de sentarse alrededor de una mesa. Creo que Slow Food promueve sin lugar a dudas un estilo de vida más sostenible. En este podcast de televisión, podéis conocer mejor este movimiento a través de la entrevista que contiene.